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Desempenho Gestão Logística

Políticas de gestão de estoques (parte 3 final)

A preocupação em aumentar constantemente a confiabilidade dos apontamentos sobre a demanda dos estoques deve nortear os gestores para que as políticas definidas surtam os efeitos desejados através de um estoque enxuto e com maior nível de serviço ofertado aos clientes. Não basta definir parâmetros. Os gestores devem estar voltados para a melhoria contínua dos processos para diminuir o tempo de reposição e os custos, como aderir a programas de qualidade e de monitoramento para o ganho em eficiência dos estoques.

Os sistemas integrados de gestão dos estoques nasceram com a implantação da produção em série e com a difusão do uso dos computadores. Pela modernização e dinâmica da oferta e da procura, muitos modelos foram ganhando espaço, e hoje é impossível que não haja um sistema, por mais básico que seja, para o controle e auxílio ao gestor que precisa saber constantemente quando e quanto ressuprir de cada material.

Há sistemas específicos para determinados segmentos ou de acordo com o porte operacional da empresa. Vejamos os modelos mais conhecidos que figuram na gestão das organizações:

– O modelo ERP (Enterprise Resource Planning), traduzido como Planejamento dos Recursos Corporativos, é um sistema-modelo de informação que integra todos os dados das atividades empresariais através de plataformas que integram desde a produção e a logística até os setores administrativos. Muitos autores tratam o ERP como a evolução do modelo MRP, que, teve suas especificidades até evoluir para o MRP II e abranger os processos produtivos como um todo;

– Os sistemas MRP trabalham com o Plano Mestre da Produção e geram a Lista de Materiais (bill of materials – BOM) com a estrutura dos produtos, que apesar de ser de difícil definição, fazendo com que muitas empresas não consigam executar todos os procedimentos requeridos às atividades, culminou com a evolução do modelo que hoje conta com o MRP I (Planejamento de Recursos Materiais) e com o MRP II (Planejamento de Recursos de Manufatura). Enquanto o primeiro orienta as decisões de “o que”, “quanto” e “quando” produzir e comprar, o segundo abrange também as decisões de “como” produzir utilizando os recursos;

– O WMS (Warehouse Management System), ou Sistema de Gerenciamento de Armazém, é uma ferramenta essencial para a gestão do estoque e para a otimização do espaço através do controle dos processos logísticos. Seu papel na cadeia de suprimentos veio facilitar a gestão ao ponto de reduzir custos e fomentar segmentos como o e-commerce, tornando os serviços mais rápidos e mais precisos e com os menores custos.

Outros sistemas podem assumir funções específicas e ganham destaque em determinados segmentos, porém seus fins estarão sempre voltados ao cumprimento das Ordens de Produção de maneira eficiente e ao chamado “pedido perfeito”, aquele entregue no lugar e dia certos, na embalagem e documentação corretas e para que a pessoa certa traduza o serviço prestado em satisfação plena. Nessas atividades são pautados os indicadores mais importantes, essenciais na composição do que o mercado chama de KPI (Key Performance Indicator), ou os famosos indicadores-chave de desempenho que medem aquilo que foi escolhido como indispensável para avaliar os processos de uma gestão.

As literaturas também fazem referência aos muitos modelos que se adequaram à gestão dos estoques com a evolução dos níveis de produção e de consumo. Algumas técnicas se adequaram à forma globalizada do mercado e se encaixaram em muitos segmentos, como o Just in Time (JIT), que mais que uma técnica ou programa, é visto como uma filosofia, mas por necessitar de células de produção para o trabalho em linha e por sua razão ser a de “puxar” a produção a partir da demanda (Make-To-Order), produzindo apenas o necessário, não se adequa ao tipo de produção (Make-To-Stock), embora muitos de seus princípios são utilizados separadamente em várias atividades, como os cartões Kanban, a melhoria contínua Kaizen e o tratamento com os desperdícios de tempo e de materiais.

Muitos modelos atualmente usam os dados dos pontos de vendas para programar melhor a produção. Assim foi com o Quick Response, surgido no setor têxtil e de confecções norte-americanas que, além da produção, também gera impactos positivos na distribuição e na armazenagem.

Pela extensão do assunto, esses e outros pontos são abordados aqui mesmo no LD e compõem um vasto material pronto para a sua pesquisa. Confira!

 

Este texto foi revisado por Cíntia Revisa!

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Demanda Logística

Controle de estoques – Problema do jornaleiro

Em épocas como a Páscoa, muitas empresas enfrentam um grande desafio logístico – qual a quantidade de estoques que devem ter para atender a demanda?

Este problema também ocorre em diversas outras épocas do ano quando existe uma demanda pontual, mas pode ser aplicado em diversas situações, como para produtos perecíveis.

Para resolver este desafio, existe o chamado Problema do Jornaleiro, pois este caso ilustra muito bem a situação: um jornaleiro deve comprar uma quantidade de jornais para vender na esquina. Se ele comprar demais, ficará com alguns exemplares não vendidos, que não terão valor comercial algum ao final do dia; se comprar muito pouco perderá oportunidade de lucrar com a quantidade da demanda não atendida. Qual a quantidade de jornais que ele deve comprar, sendo que a demanda não é conhecida?

quantidade de ovos de páscoa no supermercadoO mesmo raciocínio pode ser aplicado a diversas situações de venda, mas também àquelas de prestação de serviços. Imagine-se que um prestador de serviços precisa determinar sua capacidade (máquinas, instrumentos, pessoas) para atender a demandas diárias. Se ele não atende toda a demanda, incorre em custos extras, pois sua capacidade não é plenamente utilizada (analogamente aos jornais em excesso), enquanto que se a demanda é maior que sua capacidade, ele não consegue atendê-la, e deixa de ter algum lucro a mais (jornais em falta, demanda maior que a esperada).

Logo, o problema deste modelo está em determinar quanto produzir ou comprar, dado que a demanda em excesso é perdida (não acumulada para o próximo período) e os bens (ou capacidade) não se acumulam para o próximo período.

Como exemplo, imagine um fabricante de lâmpadas de Natal que todo ano deve decidir quanto produzir, pois a demanda é variável e desconhecida, ocorrendo principalmente nos dias anteriores ao Natal. Para produzir e distribuir um conjunto de lâmpadas o custo é de $1 e a venda é realizada por $2 e qualquer peça não vendida até o Natal trará um prejuízo de $0,5. Logo, unidades em excesso geram um prejuízo líquido equivalente a  = $(1 – 0,5) = $0,5 e a falta de produto gera a não ocorrência de um lucro equivalente a  = $(2 – 1) = $1. Suponha ainda que a demanda fosse prevista em 10.000 unidades com desvio padrão de 1.000 unidades, podendo ser aproximadas pela distribuição normal.

Uma decisão impensada poderia ser de produzir 10.000 unidades, mas recorrendo à forma de sino da distribuição normal, percebe-se que há 50% de chances de a demanda ser maior do que 10.000 e 50% de chances de esta demanda ser menor que os 10.000 previstos. Se a demanda for abaixo do previsto, a empresa perderá $0,5 por unidade, enquanto que se for acima, a empresa deixará de lucrar $1,0 por unidade. Isto pode ser um indício de que seria mais vantajoso produzir mais que 10.000 unidades, mas a dúvida ainda persiste na quantidade extra a ser produzida.

Com uma matemática não muito simples (mas que está detalhada neste documento, nas páginas 61 a 63), conclui-se que a solução depende não só da distribuição da demanda, mas também dos custos relativos em permanecer com produtos além da demanda e do risco de ter produzido aquém da demanda, gerando perdas e lucros potenciais. Para o fabricante de lâmpadas de Natal, a produção deverá ser de 10.440 unidades, mesmo que a demanda prevista tenha sido de 10 mil.

Assim, se os lucros são grandes, opta-se por comprar mais que a demanda média, enquanto que se os riscos são elevados, o estoque será menor do que a demanda.

No caso da Páscoa, os supermercados costumam comprar quantidades maiores do que a demanda, pois o lucro nos ovos de chocolate é considerável, e mesmo depois da Páscoa ainda é possível vender o que sobrou sem incorrer em prejuízos.

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Leitura Recomendada

Estatística e Logística: qual a relação?

livro estatistica geral e aplicadaMuitas pessoas se perguntam se há muita matemática no dia-a-dia do profissional de logística. Outras se indagam se o curso de logística é difícil ou complicado por conta dos números.

Minha resposta é que são os números que fazem da logística uma área tão interessante, pois a gestão deixa de ser apenas qualitativa e opinativa, e passa a ser uma ciência (quase) exata. Lembre-se de várias matérias que já passaram aqui pelo Logística Descomplicada em que os números e fórmulas eram necessários: o Lote Econômico de Compras, os modelos de previsão, os gráficos de controle, dentre muitos outros.

Por isso, para um bom profissional de logística, é fundamental ter conhecimentos de matemática e de estatística. Por isso, hoje recomendo um livro de estatística aplicada, para ajudar os leitores a entenderem melhor esta área da logística.

O livro chama-se Estatística Geral e Aplicada e aborda o assunto desde início, sendo útil para aqueles que tem pouco (ou nenhum) conhecimento da área, mas chega a tópicos avançados que deixarão satisfeitos até os mais curiosos e amantes dos números. O livro é focado em aplicações do dia-a-dia dos recursos oferecidos pela estatística, e ao final de cada capítulo (são 15 no total) apresenta quase 200 exemplos e mais de 500 exercícios.

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Gestão Logística

Logística Hospitalar – Gestão de estoques em farmácias

Por: Bruno Alves, Lívia Dias, Lucas Ribeiro e Wanderson Conceição*

logística hospitalar - gestão de estoquesInsumos hospitalares e os medicamentos estocados nas farmácias possuem um custo elevado. Sabemos que no setor da saúde, principalmente em hospitais, os recursos estão cada vez mais escassos, o que obriga aos gestores desses estabelecimentos uma busca por novas metodologias de controle. Este artigo apresenta um estudo de caso analisando, do ponto de vista logístico, o controle de estoques de duas farmácias de hospitais distintos, um público e outro privado. O foco será dado às formas de controle do estoque e à relevância de programas específicos para uma maior economia. Para tanto, estudou-se pela análise ABC o grupo dos medicamentos de preços mais elevados que perderam sua validade no estoque hospitalar. Além da análise ABC, também foram utilizadas outras teorias logísticas como Ponto de Pedido e Lote Econômico de Compras, para melhoria do gerenciamento de estoques.

Dentro de um hospital, as questões focadas na administração de estoque dos medicamentos e a forma de distribuição destes em seus diferentes setores dizem muito em relação a qualidade da prestação de serviços pela farmácia.

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Gestão Notícias

Resultado: sorteio do livro de controle de qualidade

Atualização: 23 de março – como o sorteado anterior não respondeu, fizemos outro sorteio. Desta vez a sorteada vem do Twitter! Parabéns Uilcilene (@uilcilene), você ganhou o livro de controle de qualidade! Confira sua mensagem privada no Twitter para entrar em contato conosco! Lembrando que ela também tem 5 dias para responder…

A nova sorteada já entrou em contato, ela é estudante de Engenharia de Produção em São Luis/MA. Esperamos que aproveite bastante o livro! Depois que receber o exemplar volte aqui para dizer o que achou!


Temos (mais um) sorteado do livro de controle de qualidade: entre todos os concorrentes do Twitter e dos assinantes da nossa newsletter, o sorteado tem o email que começa por “marivan“.

Enviamos um email e em breve esperamos divulgar mais detalhes do ganhador.

Lembrando que ele tem 5 dias para entrar em contato, caso contrário teremos que fazer este sorteio novamente.

Para os outros leitores, temos outras promoções a caminho, não percam.

Enquanto isso, aproveitem as matérias do site!

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Geral

Novo sorteio do livro – Controle Estatístico de Qualidade

sorteio de um livro

Atualização: resultado deste sorteio.

O sorteio realizado na semana passada teve como ganhador alguém que recebeu 3 emails e não respondeu nenhum.

Como prometido, vamos realizar nesta quarta-feira (17 de março) um novo sorteio. Todos os assinantes da newsletter estarão concorrendo, e todos que participaram pelo Twitter continuarão concorrendo.

Aproveite esta chance, se você ainda não é assinante da newsletter por email, assine agora mesmo e concorra a este ótimo livro de controle de estatístico qualidade. Lembre-se que você deve confirmar sua assinatura clicando num link num email que receberá imediatamente após seu cadastro.

O sorteio será realizado as 22h e o(a) sorteado(a) será contatado por email/Twitter e terá 5 dias para responder, para receber o livro gratuitamente em sua casa.

Não perca! Enquanto você aguarda pelo sorteio, por que não confere as vagas de emprego na sua área e responde algumas perguntas das nossas enquetes?

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Gestão Qualidade

A evolução da qualidade: dos processos aos produtos

Apesar de normalmente não pensarmos muito sobre qualidade nos produtos e serviços que consumimos diariamente, os processos produtivos passaram por profundas transformações nos últimos 50 anos. A partir do momento em que os consumidores ficaram mais atentos ao que podem exigir das empresas (seja por regulamentações como as relativas à segurança, ou pelo aumento da competitividade), gerentes e pesquisadores precisaram descobrir novas formas de melhorar os níveis de qualidade. Eles não apenas conseguiram isso, como o fazem com maior produtividade e até mesmo menores custos. Veremos como isto é possível.

Neste artigo veremos os desafios que a qualidade impõe e que apesar de não poder ser claramente definida, pode sempre ser melhorada.

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Geral

Resultado do sorteio – livro Controle Estatístico de Qualidade

ATUALIZAÇÃO (17/março): Novo sorteio.

ATUALIZAÇÃO (15/março): Ainda sem resposta do sorteado. Ele tem até amanhã (3a feira) para entrar em contato. Na 4a feira faremos outro sorteio se ele não responder. Todos estarão concorrendo.

ATUALIZAÇÃO (13/março): O sorteado ainda não respondeu aos 2 emails enviados. Se ele não entrar em contato até 3a-feira, faremos outro sorteio no dia seguinte.

No início desta semana iniciamos a promoção para o sorteio do primeiro livro aqui pelo Logística Descomplicada.

O livro sorteado é “Controle Estatístico de Qualidade” escrito por Robert Wayne Samohyl, e o felizardo é um assinante da nossa newsletter e chama-se Danilo. Ele já recebeu um email nosso e assim que recebermos maiores informações atualizaremos este post com a cidade do vencedor.

Se você não foi o vencedor deste sorteio não desanime, pois sortearemos mais livros ainda este mês. Diversos assuntos estarão presentes nestas promoções.

Fique ligado para as instruções dos novos sorteios em breve. Enquanto isso aproveite e confira as matérias do site.

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Leitura Recomendada

Livro: Gestão da Qualidade – teoria e casos

Para aqueles interessados na gestão da qualidade, como já abordado aqui no site, recomendo a leitura do livro Gestão da Qualidade – teoria e casos de Edson Paladini.

O livro aborda o programa completo da disciplina Gestão da Qualidade, nos cursos de Graduação em Engenharia de Produção, abrangendo os modelos tradicionais de Gestão da Qualidade, os modelos normativos e sua estrutura de certificação, bem como novas abordagens como Programa Seis Sigma. Além dos modelos, o livro aborda os conceitos de Gerenciamento por Processos, Gerenciamento por Diretrizes e Gerenciamento da Rotina, que permitem manter o alinhamento da área de Qualidade com a estratégia da organização.

Apresenta também as principais ferramentas gerenciais da qualidade, tais como QFD- Quality Function deployment, 7 novas ferramentas gerenciais, ferramentas para determinação de processos críticos e mapeamento de processo, melhoria de processo com base no valor.

Finalmente, pontos importantes da disciplina como Controle Estatístico de Processos e o elenco de ferramentas estatísticas de apoio à qualidade também são apresentados.

E lembre-se:

Todos os livros indicados são aqueles que conheço o conteúdo e qualidade, e por isso recomendo à quem tiver interesse em se aprofundar sobre o assundo.

Se você conhece um bom livro e acha que ele deva estar incluído nesta seção, entre em contato e deixe o seu recado!

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Leitura Recomendada

PCP – teoria e prática

A sugestão de leitura de hoje é da área do planejamento, programação e controle da produção: este livro de autoria de Dálvio Tubino, em sua primeira edição de 2007, consegue misturar teoria e prática de forma didática, mas com a profundidade que o tema merece.

Como é comum dentro da administração, a função de planejamento, programação e o controle da Produção (PCP) apresentou uma dinâmica forte de renovação, onde muitos conceitos incipientes na década de 80 se consolidaram, alguns promissores sumiram por deficiência em sua prática e outros tantos novos surgiram e precisam ser equacionados dentro de um modelo consistente de PCP.

Este livro apresenta um modelo de PCP com as funções de planejamento estratégico da produção (longo prazo), planejamento-mestre da produção (médio prazo) e programação e acompanhamento da produção (curto prazo) revistas e atualizadas. Além disso, com a experiência de duas décadas praticando e pesquisando as técnicas do Sistema Toyota de Produção, neste livro é dado um passo forte no sentido de unir os atuais conceitos de Manufatura Enxuta (lean) com os de PCP.

Outro ponto inovador nesta obra é a introdução de jogos computacionais como ferramenta de apoio didático para o ensino das funções do PCP, de forma que praticamente todos os conceitos de PCP aqui apresentados, e seus exemplos ilustrativos, podem ser praticados dentro de uma série de jogos (LSSP_PCP) desenvolvida em banco de dados Access com programação em Visual Basic. Espera-se assim facilitar o ensino e o aprendizado do PCP, tornando tanto para o Professor como para o Aluno uma tarefa simples e agradável.

Aproveite e compre este livro hoje mesmo, pela Livraria Saraiva.

E lembre-se:

Todos os livros indicados são aqueles que conheço o conteúdo e qualidade, e por isso recomendo à quem tiver interesse em se aprofundar sobre o assundo.

As recomendações serão de todas as áreas abordadas no blog, começando por logística mas passando por qualidade, estatística aplicada e métodos de gestão.

Se você conhece um bom livro e acha que ele deva estar incluído nesta seção, entre em contato e deixe o seu recado!