Objetivos
O curso “Boas Práticas nos Serviços de Alimentação: Gestão da Segurança” visa capacitar gestores e proprietários de bares e restaurantes na aplicação das boas práticas nos processos de manipulação e produção de alimentos seguros. Na compreensão dos benefícios e das vantagens da implantação de processos de manipulação e produção de alimentos seguros; Na especificação da função dos colaboradores internos na aplicação das boas práticas nos procedimentos operacionais; Na identificação da legislação pertinente ao setor e as novas exigências legais, bem como suas aplicações; Na operação de medidas preventivas e de controle para os perigos encontrados nos alimentos; No desenvolvimento de atitudes coerentes diante de ocorrências relacionadas com a saúde.
Carga horária
A carga horária total para este curso está prevista para 40 horas, distribuídas em atividades como leitura, pesquisas, discussões, resolução de problemas, estudos de caso etc. Horas a Distância: 40 horas. Dedicação diária do curso a distância sugerida: 1 hora por dia. Período de disponibilização do curso on-Line para o participante: 60 dias.
Público-alvo
Este curso foi desenvolvido para atender proprietários e gestores de bares e restaurantes com nível médio que atuem no ramo alimentício, com vistas a orientação e capacitação de seus profissionais quanto aos procedimentos de higienização, ao manuseio de alimentos e aos documentos legais que assistem a essa prática.
Inscrições
O curso é gratuito. O interessado deverá ter acesso regular à internet e acessar o site http://www.ead.sebrae.com.br para fazer a matrícula. No decorrer do curso, você contará com o apoio e a orientação de um tutor experiente no assunto, que fará o acompanhamento de cada aluno, além de sanar dúvidas e estimular a discussão de temas importantes para o empreendedor. Durante o curso, o aluno também terá a oportunidade de interagir com outros participantes. Leia, ainda, as notícias da página, pois sempre há novas informações interessantes.
Ter um curso de MBA (Master Business Administration) no currículo já não é garantia de diferencial no mercado brasileiro. Embora não exista um levantamento preciso de quantas especializações do tipo existem no Brasil, já que os cursos se enquadram na categoria de pós-graduação lato senso e, consequentemente, não são avaliados pela Capes (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior) do MEC (Ministério da Educação), a estimativa da Associação Nacional de MBA é que existam mais de nove mil cursos. Poucas escolas, no entanto, desfrutam de renome no mercado e as que têm esse reconhecimento costumam praticar preços mais elevados – superiores a R$ 20 mil.
A fluência em um segundo idioma tornou-se essencial para que os profissionais consigam boas oportunidades ou mantenham-se no mercado de trabalho. Para quem trabalha com logística não é diferente, especialmente se você precisa lidar com fornecedores/clientes de outros países e principalmente para aqueles envolvidos em processos de comércio exterior.
Ao contrário de poucos anos atrás, ter diploma de curso superior não é mais garantia de boa colocação profissional. Hoje, este requisito é indispensável para qualquer um que queira entrar no mundo corporativo, mas as exigências crescem a cada dia.
O debate envolvendo a regulamentação de profissões não é algo novo e a criação de conselhos para atuar nos interesses destes profissionais traz muita polêmica.